Nincs is jobb, mint a forróságban finomabbnál finomabbakat szürcsölni egy-egy hűsítő italból, de hogyan kell elkészíteni a tökéletes limonádét? Milyen gyümölcsöket használjunk fel és milyen arányban?
A nyári forróságban elengedhetetlenül fontos a szükséges mennyiségű folyadék-utánpótlás. Tudjuk, hogy 2-3 litert ajánlott elfogyasztani, de mi van akkor, ha már unjuk a szénsavmentes vizet és szívesen kóstolnánk különböző ízű limonádékat? Egészségtelen üdítők helyett mutatunk pár tippet hűsítő, gyümölcsös innivalókra!
Limonádé
Hozzávalók:
- 1,6 l víz
- 3 dl citromlé
- 3,5 dkg cukor
A díszítéshez:
- 1 db citrom
- 1-2 levél menta
- jégkocka
2 dl vízben feloldjuk a cukrot, felforraljuk, majd lehűtjük. Hozzáadjuk a citromlevet, és felöntjük a maradék vízzel. Lehűtjük, és jéggel, citromkarikával és mentával kínáljuk.
A határt csak a képzeletünk szabja meg, hogy milyen variációban, mely gyümölcsökkel készítjük el, ezeket a nyári szomjoltókat. Eperből, málnából citrommal, naranccsal, kivivel, áfonyával, esetleg görög-, illetve sárgadinnyéből is alkothatunk ízletes üdítőket.
Epres limonádé
Hozzávalók:
- 1 l víz
- 3 db citrom
- 20 dkg eper
- 4 ek méz
Az eper felét turmixold össze. Facsard rá 3 citrom levét, add hozzá az édesítőt és engedd fel vízzel. Add a limonádéhoz a karikákra vágott citromot, illetve epret, tegyél bele néhány ágacska mentát és egy nagy pohár jeget. Hűtőben tárold.
Friss vegyes limonádé mézzel
Hozzávalók:
- 1 db citrom
- 2 db narancs
- 1 db lime
- 3 ek méz (ízlés szerint)
- 2 l víz
A mézet elkeverjük egy kis meleg vízben. Feldaraboljuk (kockákra) a citromot, a narancsot és a lime-ot. Beletesszük a kancsóba, összezúzzuk. Felengedjük hideg vízzel, és hűtőbe tesszük, vagy jégkockával azonnal fogyaszthatjuk.
Bodza limonádé
Hozzávalók:
- 10 db bodzavirág (szép nagy)
- 5 l víz
- 35 dkg cukor
- 2 db citrom
- 2 db citromból nyert citromlé
Forgalomtól és portól elzárt területről szedjünk egészséges bodzavirágokat. Ha kisebbek, akkor többet. Vadásszuk ki belőlük az esetlegesen megbúvó bogárkákat, távolítsuk el a vastag szárakat, és tegyük az egészet egy nagy, rozsdamentes fazékba vagy egy 5 l-es üvegbe. Öntsünk fel 5 l hideg vízzel, szórjuk meg a cukorral, karikázzunk bele az alaposan megmosott héjú citromokból kettőt. Lazán keverjük át, és hagyjuk állni a hűtőben 1-2 napot. Közben néha keverjünk rajta egyet-egyet. Utána szűrjük át, nyomkodjuk bele a benne áztatott citromok levét, plusz még két citrom levét, és már kész is, nem kell hígítani. Hűtőben tartsuk nagy ásványvizes vagy üdítős flakonokban. Jéggel és citromkarikákkal szervírozzuk.
Mentás limonádé
Hozzávalók:
- 1,5 l víz
- 2 citromból nyert citromlé
- 1 ek cukor (ízlés szerint)
- 3 szál menta
A mentát megmossuk, leveleit letépjük és beletesszük egy üres ásványvizes palackba. Utána jöhet bele a cukor, a kifacsart citromok leve, majd felöntjük vízzel és alaposan összerázzuk, hogy a cukor feloldódjon. Mehet a hűtőbe, addig a menta ízét is jobban átveszi a limonádé.
Levendulás-mentás limonádé
Hozzávalók:
A levendula sziruphoz
- 200 g cukor
- 3 db szárított levendula (3 tk)
- 2 dl víz
A limonádéhoz
- 1 db citrom
- 1 db narancs
- 1 db lime
- 2 marék menta
- 1 l szódavíz
Egy lábasba öntjük a vizet, a cukrot, a szárított levendulát, felforraljuk, majd leszűrjük. Hagyjuk lehűlni. A gyümölcsöket megtisztítjuk, gerezdekre vágjuk, majd előkészítjük a poharakat. A fél literes poharakba dobunk 2-2 szelet citromot és narancsot, majd 1-1 szelet lime-ot. Tapsolunk egyet a mentalevelekkel a tenyerünkben, majd mehetnek a poharakba. Egy törőfa segítségével összepréseljük a gyümölcsöket, majd ízléstől függően 2-4 cl levendula szirupot öntünk a pohárba. Dobunk bele néhány jeget, felöntjük szódával, és mentalevéllel, citromgerezddel és levendulával díszítjük.
Málnás-barackos limonádé
Hozzávalók:
- 4 barack vagy nektarin
- 10 dkg málna
- 3 citrom
- 3 ek méz, vagy édesítő
- 1 l víz
A málnát fagyaszd le, így szebben díszíti majd finom limonádédat! Válaszd ki a legkeményebb barackot, tedd félre. A puhábbakat hámozd meg és turmixold össze. Azonnal nyomd rá a citromot, mert a barack könnyen megbarnul. Engedd fel vízzel, ha szükségét érzed, édesítsd. Add hozzá a szeletekre vágott barackot, de mielőtt a gyümölcsöt beletennéd a limonádéba, a vágott felületeket dörzsöld át citrommal. Hűtőben tárold, a jeget és a málnaszemeket közvetlenül fogyasztás előtt add hozzá.
Meggyes limonádé
Hozzávalók:
- 20 dkg kimagzott meggy
- 2 ek méz
- 3 citrom
- 1 l víz
- mentalevelek
- jég
Turmixold össze a kimagozott meggyet a mézzel és a citrom kifacsart levével. A szokásosnál tovább turmixolj, mert a meggy nehezen adja meg magát. Teaszűrőn szűrd át a pépet, öntsd fel vízzel. Hűtőben tartsd, rengeteg jéggel, egy-egy szem meggyel és mentalevelekkel kínáld.
Forrás: https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/italok/limonade http://www.mindmegette.hu/limonade.recept/ https://ripost.hu/cikk-2015-legjobb-limonade-receptjei